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Domaine de l'Heure Juste

Papineauville - Outaouais

Anne-Marie Langlois & Marc Boily

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​En 2021, le domaine, alors largement laissé à l’abandon, est repris par Marc Boily, sommelier de métier, et Anne-Marie Langlois, issue du milieu de la restauration. Les premières vignes ont été initialement plantées en 2002.

Leur arrivée marque le début d’un important travail de remise en état — les vignes avaient besoin de beaucoup d’attention et d’amour ! Heureusement, en 2023, Dame Nature se montre plus clémente, leur permettant enfin de réaliser une récolte généreuse et de lancer leurs toutes premières cuvées.

Bien que le domaine ne soit pas certifié biologique, il suit les principes de la permaculture et privilégie une approche naturelle en cave : aucun intrant, ni collage, ni filtration, pour des vins authentiques et vivants.

Visualisez la fiche technique en cliquant sur l'image.

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ADRESSE POSTALE

Les Décuveurs

7614 rue Drolet

Montréal, Québec

H2R 2C5, CANADA

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