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Cédric Mangin est issue de la 4e génération à se consacrer au vignoble familial établit par ses arrières-arrières-grands-parents, Gabriel et Fernande, qui produisaient à l’époque un vin rouge vendu exclusivement dans leur bistro. Aujourd’hui, Cédric s’emploie à ses vignes de Pinot Meunier et de Chardonnay, situées sur les coteaux de la Vallée de la Marne, au cœur du vignoble champenois. Les raisins sont ensuite soignés dans leurs propres caves, avec la plus grande attention.

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