C’est un couple de vignerons absolument électrisant, touchant et assurément en amour avec la nature qui les entoure que nous avons rencontré dans la petite ville de Celle sul Rigo en Toscane.

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Martha Arcieri est une ancienne professeure de littérature et de poésie italienne, tandis que Frederico Des Dorides lui, a toujours baigné dans le monde viti-vinicole. Ils vinifient d’abord à Frascati dans le Lazio, sur un vignoble de plus de 45 ans sur des sols volcaniques. Puis, pendant les dernières années, Frascati devient de plus en plus peuplée et le couple commence à trouver qu’il est moins naturel d’y travailler. Ils déménagent une partie de leurs activités en Toscane, sur la terre paternelle de Martha, à Celle sul Rigo.

Ils ont maintenant 8hc qu’ils vinifient en partie, tout en vendant le surplus à leurs ami.e.s vigneron.ne.s.

 

Dans une approche complètement biodynamique, c’est excessivement important pour eux de pouvoir aider les autres, surtout avec les pertes liées au climat que les régions ont vécues récemment. La vie explose sur leur vignoble! En plus des vignes, dont plusieurs très vieux hybrides, une panoplie d’herbes, de figuiers, de chênes, d’oliviers et de superbes chevaux y prospèrent. On s’y sent franchement bien!

C’est important pour eux que leurs vins soient stables et ils font beaucoup de tests en ce sens. Qua Sopra veut dire "là-bas". Sassopra est un mot que Martha a inventé en s'inspirant de Qua Sopra, tout en poésie, pour définir leur vignoble.

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