Weingut Haider Biodyn Farm

Apetlon - Burgenland

Berthold & Eva Haider

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Situé à Apetlon, à l'est du lac Neusiedl, depuis quatre générations, le domaine de Berthold et Eva Haider est localisé dans la région du Burgenland en Autriche. Les sols bruns sont riches en minerais et la proximité du lac salé permet aux grappes d'être recouvertes d'une fine couche de sel au moment de la véraison. Les raisins sont ensuite soigneusement cueillis à la main et vinifiés selon des techniques de garde modernes, tout en utilisant des méthodes anciennes et en laissant les vins s’exprimer aussi naturellement que possible. L’entièreté du domaine est certifiée en biodynamie.

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Les Décuveurs

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