Matervi a été fondée en 2016 par Alberto Rigon. La cave est située à Fara Vicentino dans la province de Vicence, où Alberto cultive trois hectares de vignes plantées de cépages traditionnels tels que le Vespaiola Antica, Pinot Bianco, Tocai, Groppello et une espèce de Pinot presque complètement disparue, le Pinot Vanderville.

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Alberto a pris soin des vignes familiales dès son plus jeune âge et a commencé à faire ses premières expériences de vinification dès ses 16 ans. Il travaillait dans les vignes pour payer ses études d'oenologie. Aujourd'hui, après 10 ans de vendanges, d'erreurs et de nombreuses expérimentations, il est parfaitement conscient de ce qu'il fait et surtout de ce qu'il veut obtenir de ses raisins. Ses vignes ne voient pas l'ombre d'un pesticide, ce qui abîmerait la plante et le sol. À la cave, il intervient le moins possible; aucun stabilisant ni agent de collage n'est utilisé et la fermentation se fait spontanément grâce aux levures naturellement présentes sur le raisin.

Grâce à ses valeurs écologiques, il a rencontré au fil du temps de nombreux vignerons qui l'ont inspiré et aidé à développer son projet. L'un d'entre eux, Andrea Pendin de Tenuta l'Armonia, est devenu plus tard un véritable mentor. Avec Andrea, il a toujours partagé la conviction que la région de Vicenza avait beaucoup à dire. D'où la nécessité de créer un réseau de nombreux artisans agricoles qui, comme eux, croyaient en leur territoire. Partage, respect du territoire et produits agricoles sains sont parmi les valeurs portées par leurs projets respectifs.

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